مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

30 خبر
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • مونديال 2026
  • تجدد التوتر وانهيار الحوار بين واشنطن وطهران
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • مونديال 2026

    مونديال 2026

  • تجدد التوتر وانهيار الحوار بين واشنطن وطهران

    تجدد التوتر وانهيار الحوار بين واشنطن وطهران

  • اصطدمت ببطل أولمبي.. نهاية مأساوية لمؤثرة ألمانية شهيرة خلال شهر عسلها في إيطاليا (صور)

    اصطدمت ببطل أولمبي.. نهاية مأساوية لمؤثرة ألمانية شهيرة خلال شهر عسلها في إيطاليا (صور)

سرّ صحي في الأطعمة المخمّرة

تكشف دراسة حديثة عن فوائد صحية محتملة للأطعمة المخمّرة الغنية بالميكروبات الحية، إذ قد تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب وتنظيم سكر الدم.

سرّ صحي في الأطعمة المخمّرة
صورة تعبيرية / Nemes Laszlo / Gettyimages.ru

ووجد باحثون أستراليون أن الإكثار من أطعمة، مثل الزبادي والكفير و"كومبوتشا"، يرتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وانخفاض مستويات السكر في الدم، ما قد يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني.

وتعرف الأطعمة المخمّرة باحتوائها على البروبيوتيك، وهي كائنات دقيقة حية تساعد على الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء. وقد ربطت دراسات سابقة بين هذه الأطعمة وتحسن الهضم وصحة الدماغ، بينما تشير النتائج الجديدة إلى تأثيرات أوسع تمتد إلى مؤشرات القلب والأيض.

ويؤدي الكوليسترول الجيد دورا أساسيا في حماية الأوعية الدموية، إذ ينقل الدهون الزائدة من مجرى الدم إلى الكبد للتخلص منها، في حين يؤدي ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) إلى تراكم الدهون داخل الشرايين، ما يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وخلال الدراسة، أعدّ الباحثون في جامعة نيوكاسل قاعدة بيانات شملت 200 نوع من الأطعمة والمشروبات الشائعة في أستراليا، بهدف تقدير كمية الميكروبات الحية الموجودة في كل منها. وأظهرت النتائج أن معظم الأغذية اليومية تحتوي على مستويات منخفضة من هذه الميكروبات، بينما اقتصر المحتوى المرتفع على عدد محدود من المنتجات، أبرزها الزبادي والقشدة الحامضة.

وشملت الدراسة 58 شخصا بالغا يتمتعون بصحة جيدة، تمت متابعتهم لمدة تراوحت بين ثلاثة وستة أشهر، حيث جرى تحليل أنماطهم الغذائية وكميات الطعام المستهلكة والسعرات الحرارية اليومية عبر استبيانات غذائية مفصلة.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالميكروبات الحية كانوا أقل وزنا، وتمتعوا بمؤشر كتلة جسم ومحيط خصر أدنى، إضافة إلى تحسن مستويات السكر في الدم وارتفاع الكوليسترول الجيد.

ويرجّح الباحثون أن هذه الفوائد تعود إلى عملية التخمير، التي تعزز إنتاج الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة في القولون، وهي مركبات تلعب دورا مهما في تنظيم عملية الأيض وتقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك، شددوا على ضرورة إجراء دراسات إضافية لإثبات العلاقة السببية، خاصة أن الدراسة لم تأخذ في الاعتبار بعض العوامل المؤثرة مثل مستوى النشاط البدني واستهلاك الكحول.

نشرت نتائج الدراسة في مجلة "أبحاث التغذية".

المصدر: ديلي ميل

التعليقات

"ثغرات SS7".. تقرير استخباراتي يكشف كيف حددت إيران مواقع القوات الأمريكية في بلدان الشرق الأوسط

صور أقمار صناعية حديثة تظهر أضرار هجمات إيران على القواعد الأمريكية في الأردن وسلطنة عُمان وقطر

البنتاغون: مبيعات صواريخ باتريوت لدول الخليج قد تتجاوز 37 مليار دولار

إسرائيل تعلن وفاة كاتس بعد 3 أشهر من إصابته بشظايا صاروخ إيراني

بالفيديو.. ضربات أمريكية على جزيرة طنب الكبرى

"الوحدة 417".. الداخلية السورية تعلن اعتقال مهندس تصنيع قنابل السارين وتكشف هويته (صورة)

تحليل: لماذا يريد ترامب انسحاب إسرائيل من جنوب سوريا وماذا يعني ذلك للجيش الإسرائيلي؟

فانس: إبستين كان على صلة بعناصر من الدولة العميقة الإسرائيلية والموساد (فيديو)

فانس: لن نرسل قوات برية إلى إيران لتغيير النظام ووزراء إسرائيليون يريدون استمرار الحرب لأجل غير مسمى

تدمير رادار "C-RAM" للإنذار المبكر.. إيران تنفيذ عمليات مركبة في الكويت والأردن (فيديو)

سلطنة عمان.. أضرار بفندق يقطنه عسكريون أمريكيون جراء قصف إيراني (فيديو)

ترامب: الإيرانيون سيهزمون قريبا جدا (فيديو)

الجيش الأمريكي يستهدف ناقلة نفط بصواريخ "هيلفاير" أثناء محاولتها كسر الحصار عن موانئ إيران (فيديو)

ردا على ترامب.. إيران تهدد بجعل البنية التحتية في المنطقة "أثرا بعد عين"

سوريا.. إحباط محاولة لتهريب أسلحة وصواريخ من العراق إلى "حزب الله" اللبناني (صور)

عاصفة في الأفق".. إسرائيل في حالة تأهب وسط تهديدات ترامب بمسح محطات الطاقة والجسور الإيرانية

قدم معلومات أدت إلى مقتل قادة.. لبنان يعتقل عميلا مقربا من حزب الله بتهمة التجسس لصالح إسرائيل